【驚異の寒天パワー】３ヶ月で１１キロ痩せた寒天ダイエット

寒天とは・・・

海藻であるテングサを煮た汁を固めたものがトコロテン。寒天（かんてん）とは、天草（テングサ）などの藻を原料として作られるトコロテンを乾燥させた物です。トコロテンは奈良時代から親しまれており、平安時代には既に料理として食べられていました。江戸時代に余ったトコロテンを寒い戸外に置いていたところ、凍って乾物になったのが寒天の始まりといわれています。試しにそれを煮てみると、トコロテン独特の臭みが無い透明の固まりができました。食物繊維を多く含み、ダイエット食品としても利用されています。


食物繊維(ファイバー)とは・・・

従来の日本人の食生活では食物繊維の不足は考えられませんでした。ところが、現代人は、食事が欧米化していることにより、昔より２０％も食物繊維の摂取量が減っているそうです。食生活が欧米化したことにより、動物性脂肪の摂取が増え、最近では食物繊維の重要性が認識されています。

というのも、昔は、日本では大腸ガンという病気はほとんどありませんでした。ところが最近では、非常に増えてきています。食物繊維は、腸のお掃除屋さんです。食物繊維自体には栄養価はありませんが、健康を保つ上で非常に大切です。日々の食事の中でバランスよく取り入れることが大事です。

寒天は海藻の一種である天草(テングサ)を煮詰めて作られています。食物繊維が豊富でローカロリーなので、ダイエット食品としては定番の食材です。

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1日どのくらいの寒天を摂取したらいいのでしょうか？
また、上限の量はどのくらいでしょうか？

食物繊維は１日に２０ｇ〜２５ｇ必要と言われており、現代人は１日５〜６ｇ不足していると言われています。

これを補うため、寒天を６〜７ｇ（寒天は、約８割が食物繊維）摂取すればよく、上限はありませんが、２０ｇ程度に留めたほうがよいでしょう。食物繊維をあまりに摂りすぎてしまうと、必要な糖・塩分・脂肪量の吸収をも抑えてしまう恐れがあります。

食物繊維の種類には、水にとける水溶性食物繊維と、水に溶けにくい不溶性食物繊維に大別できますが、寒天は、水溶性・不溶性食物繊維、どちらにも分類されます。
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コーヒー・紅茶に！
コーヒー・紅茶にティースプーン１杯を入れると、おいしく食物繊維も一緒にお飲みいただけます。

お米に！
お米１合に２ｇの粉寒天を入れて炊くと、ツヤのあるごはんに炊き上がります。

カレー・シチュー・グラタンに！
カレー・シチュー・グラタンに入れると、まろやかに仕上がりさらに食物繊維も摂取できます。

・トマト寒天
・ポテトサラダ
・牛乳寒天
・抹茶ようかん
・コーヒー寒天（ノンシュガー）
・ももプリン
・蜂蜜寒天
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